Aká je príchuť suda Sherry vo whisky?

Aká je príchuť suda Sherry vo whisky?
Čo je to vedro Sherry? Aké sú chuťové vlastnosti sudovej whisky Sherry? Aké sú bežné sudové whisky po Sherry? Aký je osud Heavy Shirley Lovers?

Väčšina z nových kontaktov piť whisky, obľúbený je sud sherry tohto slepého, pitie sladké, veľmi podobné brandy, ale dá sa povedať, čo je sud sherry ľudí nie je veľa. Takzvaná whisky zo sherry sudu má v skutočnosti vyzrieť destilované nové víno do dubového suda obsahujúceho sherry víno, takže whisky produkuje suché ovocie a sladkosť sherry vína a dodáva vínu tmavšiu farbu.

Jantárové víno

Whisky, ktorá bola číra a bezfarebná, bola zafarbená zlatým jantárom v dubových sudoch; A starnutie whisky v sude po Sherry je vlastne krásna nehoda.

Koncom storočia škótska vláda uvalila vysoké dane na výrobu whisky a mnoho liehovarov whisky si to nemohlo dovoliť, a tak prešli do ilegality a tajne vyrábali whisky.

Aby unikli vyberačom daní, mesačníci išli na vysočinu kradnúť whisky a skrývali ju v španielskych sudoch po sherry ako masku. Priehľadná bezfarebná whisky je nečakane uložená v sude po sherry a likér získa nielen krásnu jantárovú farbu, ale integruje aj chuť sherry a chuť sa stáva jemnejšou.

Chuťové vlastnosti: Ovocná, hrozienka, čokoláda, hnedý cukor sherry pôvodne vyrobené v Španielsku, je fortifikované víno (víno v dubových sudoch úplne vykvasené a potom pridané brandy), chuť je veľmi podobná čínskemu vínu Shaoxing, čo môže byť dôvod veľa ľudí nepočulo o sherry, nepilo sherry, ale bude sa im páčiť chuť sherry!

Pre whisky Sherry Barrel je typické intenzívne ovocie, hrozienka, figy, mandle, orechy, tmavá čokoláda, hnedý cukor, creme bruit a dokonca aj muškátový oriešok a iné korenie. Jeho aróma je bohatá a sladká, s jasnou ovocnou arómou, odlišnou od bourbonskej sudovej whisky sviežimi a ľahkými kvetmi, medom.

Čo je to „ťažké sherry“?

Mnoho nových priateľov pitia whisky, pretože výraz „ťažké sherry“ má pochybnosti, je sudová whisky tiež ťažká? Aké kritériá sa používajú na určenie „ťažkého sherry“? Akú farbu? Aký je rok?

Takzvané „ťažké sherry“ v skutočnosti nemá striktnú definíciu, vo všeobecnosti sa vzťahuje na použitie prvého naplneného suda sherry starnúcej whisky, pretože sud je nový, takže whisky dodá intenzívnejšiu chuť, farba vína je pomerne tmavá.

Mnoho ľudí si však myslí, že čím tmavšia farba vína, ide o štýl „heavy sherry“, čo nie je správny koncept. Pretože whisky môže byť zafarbená karamelom, farba nič neznamená. Navyše, farba vína nemusí byť nevyhnutne vysoká v tmavom roku a vysoký rok nemusí byť tmavej farby. Whisky musíte stále ochutnať.

Sherry sudová whisky dvíha všetky lode

V minulosti bola Británia veľkým dovozcom španielskeho sherry a z prázdnych sudov boli najlepšie nádoby na starnúcu škótsku whisky. Keďže používanie sudov po sherry je tradíciou škótskej whisky, prečo sa whisky priemysel teraz vo veľkej miere spolieha na sudy po bourbone?

Ukázalo sa, že pred niekoľkými rokmi španielska vláda vydala dekrét o zákaze vývozu prázdnych sudov po sherry, vďaka čomu sa sudy po sherry stali horúcimi a drahými. Dobrý španielsky sud po sherry stojí viac ako 700 GBP, zatiaľ čo americký sud po bourbone stojí približne 70 - GBP, čo je 10-násobný rozdiel. Aj to je dôvod, prečo je na trhu čoraz menej sudov po sherry a vysoké vintage sudy po sherry sú čoraz drahšie a vzácnejšie.

(GlenDronach), (Macallan), (Glenfarclas) a ďalšie liehovary, známe kvalitou sudovej whisky zo sherry, Glendona 12 rokov, Macallan 12 rokov, Banrick Red Ding 12 rokov, sa dajú veľmi ľahko zohnať sudovou whisky Sherry.

Ak chcete vyskúšať príchuť „heavy Sherry“, zvážte Glendona 21 Year Old, Glendona Cask prvú alebo druhú edíciu a Grange 105 Single Malt Scotch Whisky, ktorá má silu pôvodného vína a vzácny obsah alkoholu. 48% fľaškové, nielen ťažké Sherry, ale aj chuť a trvanlivosť sú veľmi silné. Jeho jedno vypitie bude zaručené nezabudnuteľné!

Glendona 12-ročná single malt škótska whisky

Vína vyzrievajúce nad 12 rokov v sudoch po sherry Oloroso (60 %) a sudoch po sherry Pedro Ximanez (40 %) boli filtrované cez nekondenzačnú filtráciu s koncentráciou alkoholu 43 %.

Grange 105 single malt škótska whisky

Generická single malt whisky fľaškovaná s obsahom alkoholu až 60%.