Samoštúdium v barmanstve
Ak chcete urobiť niečo dobré, musíte si najprv nabrúsiť svoje náradie, niekoľko základných vecí pre barmanstvo doma!
Najprv si predstavme niekoľko základných vecí na miešanie nápojov doma!
Citrónová šťava Citrónová šťava
Najprv na vysvetlenie maličkosti, často vidieť, že „zelený citrón“ je v skutočnosti „Limetka“ (v Číne známa ako zelený citrón), citrón je „žltý“.
O citróne sa dá povedať, že je najdôležitejším vedľajším materiálom v barmanstve, veľa barmanov ho potrebuje používať, či už ide o citrónovú šťavu, krájanú ozdobu, šupku z citrónovej kôry atď., a dokonca aj mnoho klasických barmanov má veľmi vysoký podiel citrónu šťava. Odporúča sa, že si môžete dať nejaké citróny doma kedykoľvek, a nakrájať niekoľko plátkov, aby sa limonáda v lete je tiež cool a cool.
2. Sirup
Mojito sirup
Pomerne často sa používajú aj sirupy, ktoré preberajú veľkú zodpovednosť za úpravu chuti nápoja, aby bol kyslý a sladký, a existuje veľa rôznych chutí, ako napríklad „melasa z červeného granátového jablka“ pri príprave tequily sunrise. Môžete si kúpiť komerčne dostupné konzervované sirupy, ako napríklad MONIN vyššie, ktoré sa často nachádzajú mimo barmanských miest, ako sú kaviarne.
Lem
Dostanete ho vo veľkom obchode. Je to dosť lacné a ľahko sa používa.
Po trochu pokročilejšom nastavení si možno budete chcieť uvariť vlastný sirup (žiadne zvláštne prísady, farbivá, zlúčeniny atď.), v podstate len vodu a kryštálový/biely cukor, ktorý je pomerne jednoduchý na prípravu. Ak sa dobre skladuje v chladničke, vydrží niekoľko mesiacov a je o niečo lacnejšia ako konzerva
3. Nealkoholické nápoje
Perlivá voda
Nasledujúce druhy šumivých nápojov sa odporúčajú mať doma niekoľko fliaš:
1. Sódová voda, perlivá voda (na začiatok možno použiť aj Sprite)
2. Tonická voda
3. Zázvorové pivo
4. Kola
S týmito perlivými nápojmi si ľahko pripravíte mnoho mixérov na dlhé nápoje, ako napríklad: Kintonine (gin + Tonning water), Mojito (rum + citrón + mäta + perlivá voda), Moscow Mule (vodka + zázvorové pivo), Long Island Iced tea (kopa základného vína + Cola)... Počkajte, v chladničke Xiaobian sa často musí pripraviť niekoľko plechoviek ~
Schweppes
Ale aj keď je lacný, chutí tak akurát... Obyčajne otvárajte párty pre neznámych priateľov na pitie, aj keď po vypití trocha viac budete chcieť upgradovať ~ tentoraz môžete zvážiť pokročilú verziu značky ako : Thomas Henry, Van Timan, Wushan, Fever Tree a tak ďalej!
4. Šťava
Aký druh džúsu potrebujete, závisí veľa od toho, aký druh nápoja pripravujete, ale väčšina ľudí má zvyčajne pomarančový džús a ananásový džús. Tu nie je ako citrónovú šťavu viac treba vytlačiť, kúpiť konzervu: denne C, Tai Feng je dobrý priateľ každého.
5. Horčiny
Horké víno
Malé tégliky, ktoré často vidíte v baroch, sú skutočne veľmi užitočné. Bitters sú koncentrované bylinné nápoje, ktoré stačí pridať trochu, aby dodali (alebo upravili) chuť nápoja. Existuje veľa klasických barmanov, ktorí tiež používajú bitters, ako napríklad: Old Fashioned, Manhattan... Počkaj, to je základná chuť opilcov!